料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了(le)，没有料(liào)酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量(liàng)过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此(音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格an style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>音乐风格pop什么意思啊，pop 音乐风格cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要(yào)是(shì)用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗(shèn)入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一般要(yào)根据烹调的食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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