料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要(yào)的就是去(qù)腥(xīng)了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是(shì)可以的(de)吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况(kuàng)下用什(shén)么替代(dài)是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要(yào)注意(yì)的是(shì)，虽然(rán)白(bái)酒也能起到(dào)去腥的(de)目的(de)，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一(yī)定的破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可(46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气(qì)46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一(yī)般(bān)要根据烹调的(de)食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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